招牌芝麻炭火烧饼

¥4 / 个

半发面，三揉三醒，表面拍足生芝麻，贴进炭火炉壁三分钟出炉。外壳脆得掉渣，里层还留着一层软心，空口吃两个不腻。

规格	约 120g
口味	咸口
辣度	不辣
建议	现烤现吃，出炉 2 小时内风味最佳

做法要点

• 面粉：河套雪花粉 + 本地老面引子
• 芝麻：当季新芝麻，生拍不上浆
• 炉温：炭火 280℃，贴壁烤足 180 秒